本学現代ビジネス学部現代ビジネス学科・石原慎士教授に関連した記事が、3月12日付の朝日新聞デジタルに掲載されています。

石巻市の水野水産株式会社と石原教授は、フード・アクション・ニッポンアワード2019を受賞した「鯖ちくわ」や、旧南部八戸藩の地域資源を活用した「南部の堅豆腐プロジェクト」の第1弾として販売している「豆富天」、ゼミナール学生の意見をもとに開発した「石巻レトルトおでん」など、数々の連携開発商品を発表しています。
記事では、水野水産株式会社・水野武仁専務が石原教授から受けた助言をもとに経営方針を転換した様子が語られています。
ぜひWebサイトでご覧ください。
 
◆Yahooニュース　－朝日新聞デジタル－
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