石巻市飯野川商店街の「食堂きかく」で販売がスタートした「石巻発どぶ漬け唐揚げ」が、11月30日付の石巻かほくで紹介されました。
「石巻発どぶ漬け唐揚げ」は、石巻市内陸部の地域（旧桃生郡河北町や桃生町）で伝統的に作られていた味付けをヒントに、現代ビジネス学科・石原慎士教授のゼミナールが石巻市の企業と連携して開発した商品です。
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サバだしラーメンの名店「食堂きかく」でどぶ漬け唐揚げを発売 [2021.11.21]
記事ではお店ならではの工夫や、店主・佐藤宗雄さんのコメントも紹介されています。ウェブサイトでも閲覧できますので、ぜひご覧ください。
