本学現代ビジネス学部現代ビジネス学科・石原慎士教授のゼミが手掛ける「南部の堅豆腐プロジェクト」が、11月12日付の東奥日報や11月13日付のデーリー東北、11月16日付の河北新報で紹介されました。
青森県八戸市の百貨店「三春屋」では、14日まで「南部の堅豆腐フェア」を開催しました。石原ゼミと岩手県洋野町の舘豆富店様、宮城県石巻市の水野水産株式会社様と共同開発した揚げかまぼこ「豆富天」のほか、ハンバーグやピザなどユニークな商品も販売し、イベントは大盛況のうちに終了しました。

◆Web東奥
　南部「堅豆腐」を残そう
◆デーリー東北デジタル
　総菜やピッツアなど多彩な商品も　八戸・三春屋で「堅豆腐フェア」