現代ビジネス学科石原ゼミナールは、2022年度より福島県会津若松市の関係者と連携し、「地域で生産された食材を、地域に伝わるだしで煮込む」というコンセプトを持つご当地おでんを開発し、「會津おでん」と命名して売り出しています。

3年目となる今年度は、会津若松市内の6店舗で提供が開始されることになり、11月8日に割烹「田季野」において商品発表会を開催しました。商品発表会には、事業主体となる「会津の食と伝統をつなぐ会」の顧問を務めていただいている野崎洋光様（「分とく山」元総料理長）にもご参加いただき、各店の味をご試食いただきました。

画像：今シーズン提供される「會津おでん」（左上：割烹「田季野」／右上：会津東山温泉 原瀧／左下：ワインとフランス家庭料理ココット／右下：会津若松ワシントンホテル）

このたび、「會津おでん」の商品発表会の記事が福島県の新聞に掲載されました。

福島民報：「會津おでん」味わって　福島県会津若松市で商品発表会　市内の６店舗で販売（2024.11.17）

福島民友：會津おでん、よりおいしく　若松、提供の６事業者が発表会（2024.11.13）

会津地域を訪問なされた際は、ぜひお召し上がりください。