現代ビジネス学科の渡部美紀子ゼミです。
「仙台駅周辺でハシゴできるカフェ」をテーマにパンフレットを制作するために9月16日に青葉区国分町にある「TOTO’S CAFE」さんで取材を行ってきました。

地下鉄南北線広瀬通駅から徒歩3分、青葉通一番町駅から徒歩5分程の場所に位置する「TOTO’S CAFE」。店内は沢山のドライフラワーや暖かい照明を使用することで温もりを感じられるお洒落な空間でした。また、ウェットティッシュに描かれている絵も可愛くて癒されました。

TOTO’S CAFEさんでは発酵をテーマに「健康や幸せを感じながら食を楽しむ」をコンセプトにし、醤油や塩麹などの発酵調味料から手作りにしている所がお店のこだわりだそうです。

お店のおすすめの商品は発酵「TONTONプレート」¥950(税込)で具沢山の豚汁の中に甘酒が入ることでまろやかな味をした豚汁と、トロトロに煮込んだミニ豚丼がセットになっていて、ボリューム満点ですが野菜も沢山使用されているため健康的なメニューです。

スイーツも充実しており、その中でも自家製スコーン、ハーフサイズのお醤油のバスクチーズケーキ、ハーフサイズのカッサータ(プレーンorココア)の「トトズ人気スイーツ3点！SWEETS SET」¥780(税込)で人気スイーツをお得に一度に味わうことが出来ました。お醤油のバスクチーズケーキではチーズケーキの中に醤油の風味をしっかりと感じることが出来、最初は珍しい！と思いましたが2つの相性が抜群でした。「発酵メロンパフェ」単品¥1,300(税込)、「冷やし豆乳ごま味噌坦々うどん」¥850(税込)などの期間限定のメニューもいくつかありどの季節でも楽しめるようなメニューになっています。

「週替り自家製カレー」¥850(税込)では発酵させた独自のルーとスパイシーなカレーを和風ベース、トマトベース、バターベースなど週替わりで食べることが出来ます。

これから新発売で3段の発酵アフターヌーンティーも行っているそうなのでよりいっそう楽しめること間違いなしです！TOTO’S CAFEさんで温かさを感じながら健康的な発酵メニューをお召し上がりください！

Instagram(@mgu_watabelabo)でもカフェの紹介を行っていきますので、そちらも是非ご覧ください。