現代ビジネス学科の高橋英博教授が担当する「ビジネス基礎演習（b）」と大谷尚之教授が担当する「ビジネス実践研究Ⅰ（f）」では、ともに宮城県白石市の地場産業に関する調査を行っています。
２科目合同で行った12月2日（水）の授業では、白石温麺の製造業者である株式会社きちみ製麺・代表取締役社長の吉見光宣様と株式会社松田製粉・代表取締役社長の松田圭様をゲスト講師としてお招きし、白石温麺に関するお話をおうかがいしました。
奥州白石温麺協同組合の理事長も務める吉見様は、白石温麺の歴史や製法に加えて、アニメ作品とのコラボ企画や「白石うーめん体操」などの取り組みについてご紹介くださいました。
本学の卒業生でもある松田様は、自身の大学時代の思い出を交えながら、事業を継承した経緯や白石温麺を再評価したエピソードなどについてお話しくださいました。
また、質疑応答の際には、コラボ企画の効果や女性経営者の視点などに関する質問が学生から挙がり、具体的なご説明をいただきました。
白石温麺への理解を深める非常によい機会となりました。
