5月15日付の河北新報「東北の本棚」のコーナーに、本学食品栄養学科助手・高橋比呂映さんと平本福子教授の共著作が紹介されました。
学童保育で提供されるおやつの役割を考察し、明日から使える簡単なレシピとともに衛生管理や食物アレルギーについても触れられています。ぜひご一読ください。
 

「おやつ・食事」を通した生活づくり
高橋比呂映、平本福子　著
高文研［WEB］／2022年1月発刊
 

◆河北新報＜東北の本棚＞
　学童保育の実践例紹介　『「おやつ・食事」を通した生活づくり』