2023年10月20日放送 08回
「管理栄養士を目指す宮城学院女子大生のパワフル奮闘記」～♪
第８回を担当します今日のメインパーソナリティは正木ゼミ３年の伊藤夏希です。
出身高校は宮城野高校です。
先日開催された大学祭では、たくさんの方々にドーナツを購入していただきました。
そこで今日は「好きなお菓子やスイーツ」をテーマに自己紹介させていただきます。
そして、今日一緒に番組を担当する仲間はこの方々です！
加賀美カノンさん、永沼珠美さん、そして番組のコメンテーターはお馴染み、正木恭介先生です。
それでは今日の番組内容です。
最初のコーナーは「私たちのキャンパスライフ」のコーナーです。
今回は「楽食プロジェクト」について語らいます。
１曲音楽をはさんで、番組後半は、世界各国の朝ごはんを紹介し、朝食の重要性を考える「世界の素敵な朝ごはん」のコーナーです。
今日はカンボジアの朝ごはんを紹介します。
そして最後のコーナーは私たちの悩みやリスナーのみなさんから頂いた疑問や質問をみんなで考え、解決していく、「解決！なんでもアンサー」のコーナーです。
「おすすめのお米の種類を教えてください」という質問を解決します。
ｆｍいずみのスタジオからお送りします。 どうぞ３０分間お付き合いください。
世界の朝ごはんレシピ公開します。下のリンクを閲覧してください。
バイ・サイチュルックのレシピを紹介します。
2人分の材料は米1合，豚肉(少し厚めの細切れ)200g，オイスターソース大さじ1，醬油大さじ1，味の素少々，砂糖少々，鶏がらスープ少々，スイートチリソース適量，きゅうり1/2本です．
次に作り方です．
１， 豚肉をボウルに入れ，重なっている部分をはがします．
２， オイスターソース，醬油，味の素，砂糖，鶏がらスープを加えて味が均一になるまで混ぜ合わせます．
３， 両面に焼き目が付くまで焼きます．
４， ご飯の上に豚肉を乗せ，薄く切ったきゅうりとスイートチリソースを付け合わせて完成です．
私も実際に食べてみたところ、オイスターソースの香りと豚肉の相性が良く，醬油も使われていたため，とても馴染みのある味でとても美味しかったです．朝食として豚肉を乗せた丼ものを食べるのは少し重いのではないかと思っていましたが，付け合わせのきゅうりとスイートチリソースを一緒に食べることで爽やかな朝ごはんになりました．
今回紹介した豚肉には，皆さんの体を作ってくれるたんぱく質や糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1，糖質や脂質の代謝を助けてくれるナイアシン，貧血予防に役立つビタミンB12や鉄分など体に良い栄養素がたくさん入っています．
バイ・サイチュルックはおうちにある調味料で作ることができる料理なので皆さんもぜひ取り入れてみてください！
