7月18日、ワールドベイクドチーズケーキ代表の渡沢真氏を本学にお招きして、特別講義「東北ずん子コラボ商品開発の心得」を開催しました。

「東北ずん子」とは震災復興を目的として企画されたキャラクターで、東北地方の個人・団体であれば無償で商用利用することができます。渡沢氏は、仙台市内でチーズケーキなどを提供する飲食店「チーズキッチン」を営みながら、東北ずん子に関連した商品開発にも積極的に取り組んでいます。

講義では、飲食店開業までの経緯、東北ずん子との出会い、商品開発の心得などについて説明していただきました。商品開発には「愛」が必要であり、「物語」を意識する必要があるというお話が印象的でした。

講義をご担当いただきました渡沢様に心より感謝を申し上げます。