本事業では，いくつかの取り組みを柱として進めることとしていますので，随時それらの活動を紹介していきます。

今回は子どもたちへの食育プログラム「さくらっこニコニコキッチン」をご紹介します。

さくらっこニコニコキッチン

食品栄養学科4年　渡部　陽奈

私たち食品栄養学科・平本ゼミでは、マイスクール桜ヶ丘と協働し、児童のための食教育プログラム「さくらっこニコニコキッチン」を実施しています。このプログラムでは、児童自身が企画・運営に携わることで「食」の面から児童の主体性や自発性を育てることを目的としています。参加者は桜丘小学校の2年生から6年生の35名ですが、一人ひとりの子どもたちと丁寧にかかわり、子どもたちの自主性に応えながら進めるために、午前・午後の2組に分けて実施しています。

今年度のテーマは、「食から季節を楽しもう！」です。その理由は、近年、家庭で季節の食（行事など）を味わうことが少なくなってきているからです。そこで、毎月子どもたちと一緒に季節の行事とその食を選び、その行事の歴史も確認しながら、実際に料理作りをして、みんなで食べる活動を行っています。

例えば、4月には“花見をしよう”と、みんなでおにぎりや桜餅を作り、桜ヶ丘公園に出かけました。また、5月には“端午の節句を楽しもう”と、ちまきやこいのぼりクッキーを作りました。また、子どもたちがちまきやクッキーをお土産として家に持ち帰ることで、ご家族の方々にも「季節の食を楽しんでもらう」こととしました。さらに、6月には和菓子の「水無月」を作ったり、タコや梅を味わったりすることで、旬の食材への理解も深めることができました。

今後も子どもたちのアイディアを積極的に取り入れ、さらに内容を充実させていきたいと思います。