河北新報社が主催する「Mizkan presents アイデア料理レシピコンテスト」において、本学の学生が特別賞を受賞しました。

このコンテストは、Mizkan東北支店が推進する「塩竈市協業プロジェクト」の一環として開催されたものです。宮城・塩竈が誇る「塩竈のまぐろ」を食材とし、ミツカン調味料を使ったレシピを県内の高校生・大学生から募集。22組39点の応募の中から一次審査を通過した6組が二次審査会で腕を振るいました。

【特別賞】
　作品名： マグロの仙台味噌おやき 〜かつおの香りをそえて〜
　受賞者： 高橋 みずきさん（3年）
　使用調味料： 味ぽん

地域の伝統食材や特産品である「塩竈のまぐろ」の魅力を引き出すため、アイデアや工夫を凝らした素晴らしいレシピが高く評価されました。

本学では今後も、実践力を備えた食と健康のスペシャリストの育成と、地域への貢献活動に取り組んでまいります。