本学 生活科学部 食品栄養学科の佐藤陽教授と医療創生大学薬学部の大平愼助教は、東京大学大学院薬学系研究科の青木淳賢教授、富山大学大学院医学薬学研究部の歌大介准教授の研究グループとともに、食物アレルギーの中心的な役割を担うマスト細胞#の活性化を抑え、アレルギー反応に関わるヒスタミンH1受容体に対して拮抗作用（抗ヒスタミン作用）をもつペプチドを発見しました。
本成果は、このペプチドを用いた食物アレルギーに対する新たな予防・治療薬の開発につながり、この病気で苦しむ多くの患者さんの生活の質（QOL）向上に貢献することが期待されます。
この成果は、2024年11月18日、International Journal of Peptide Research and Therapeutics（学術誌）に掲載されました。
【謝辞】本研究は、以下の研究助成を受けて行いました。
公益財団法人ニッポンハム食の未来財団 2024年度共同研究助成
代表者：佐藤陽 教授（宮城学院女子大学）
分担者：歌大介 准教授（富山大学）・大平 愼 助教（医療創生大学）
【論文】
Biotinylated heptapeptides with D-amino acids suppress allergic reactions by inhibiting mast cell activation and antagonizing the histamine receptor
Makoto Ohira*, Akiharu Uwamizu, Keita Hori, Yumi Obinata, Daisuke Uta, Junken Aoki, Keiichi Ebina, Tsukasa Matsumoto, Akira Sato**
* 筆頭著者、** 責任著者
Journal: International Journal of Peptide Research and Therapeutics
DOI: 10.1007/s10989-024-10670-2
/link.springer.com/article/10.1007/s10989-024-10670-2
#1マスト細胞
免疫細胞の一種で、細胞内にヒスタミンなどのアレルギーに関わる物質を含んでおり、この細胞の活性化（脱顆粒）によってアレルギー反応を引き起こすことが知られている。
#2ヒスタミンH1受容体
ヒスタミンがこの受容体を刺激すると、じんましんや痒み、鼻水、くしゃみなどのアレルギー症状を引き起こすことが知られている。
