2023年12月01日放送 14回
「管理栄養士を目指す宮城学院女子大生のパワフル奮闘記」～♪
第14回を担当します今日のメインパーソナリティは正木ゼミ3年の藤崎真実です。
出身高校は宮城県石巻高校です。
今日から12月に入りましたね。みなさん今年やり残したことはないですか？
そこで今日は「12月のうちにやっておきたいこと」をテーマに自己紹介させていただきます。
そして、今日一緒に番組を担当する仲間はこの方々です！
永沼珠美さん、塚根璃奈さん、そして番組のコメンテーターはお馴染み、正木恭介先生です。
それでは今日の番組内容です。
最初のコーナーは「私たちのキャンパスライフ」のコーナーです。
今回は「宮学の礼拝」について語らいます。
１曲音楽をはさんで、番組後半は、世界各国の朝ごはんを紹介し、朝食の重要性を考える「世界の素敵な朝ごはん」のコーナーです。
今日はミャンマーの朝ごはんを紹介します。
そして最後のコーナーは私たちの悩みやリスナーのみなさんから頂いた疑問や質問をみんなで考え、解決していく、「解決！なんでもアンサー」のコーナーです。
「炭酸水の料理への効果は？」という質問を解決します。
ｆｍいずみのスタジオからお送りします。 どうぞ３０分間お付き合いください。
世界の朝ごはんレシピ公開します。
それではレシピのご紹介です。
材料は4人分でご紹介します。シャンヌードル240g これはフォーで代用できます。今回はフォーで作りました。トマト２個、玉ねぎ１個、ニンニク一片、万能ネギ２本、鶏肉300g、塩適量 です。
作り方のご紹介です。
1. まずトマトソースを作ります。トマトと玉ねぎの半分を茹でて柔らかくなったらお湯から取り出し、それぞれつぶし別々のお皿にわけます。玉ねぎのもう半分は細かくスライスをしておきます。
2. 油をしいたフライパンにスライスした玉ねぎを入れ炒め、火が通ったら潰した玉ねぎを入れて炒めます。しばらくしたら潰したトマトを入れて炒め、塩で味を整えます
3. 次に鶏肉を茹でて塩をお好みで入れます。鶏肉を取り出し食べやすいサイズに切ります。鶏肉を茹でたお湯はスープとして使うためとっておきます。
4. その次に、ニンニクを細かく切り、油をしいたフライパンで黄金色になるまで炒めます。炒めたニンニクはお皿に移しておきます。万能ネギも細かく切っておきます。
5. 最後に麺を茹でて、お湯をきり、お皿に盛り付け、トマトソース、鶏肉、ニンニクを炒めたものをのせます。そして鶏肉を茹でたスープをかけます。最後に万能ネギをお好みでかけて完成です。
シンプルな塩味のため、お好みで醤油や胡椒、唐辛子を入れてみるのもおすすめです。私はスープに胡椒を入れて、最後にラー油を少しかけて食べました。ピリッとした味になり美味しかったです。
実際に作ってみて、材料が少なく簡単にできそうだと思っていましたが、最初の玉ねぎをつぶす部分にとても苦労しました。玉ねぎを大きいまま茹でてしまったので、柔らかくなるのに時間がかかったことと、柔らかくなっても玉ねぎの繊維がありなかなか潰せなかったです。皆さんも作ってみる時は玉ねぎを茹でる前に繊維を断ち切るようにすこし小さめに切って茹でるとうまく潰せると思います。
このトマトソースができれば、あとは麺に盛り付けるトッピングの準備とスープだけなので簡単にできます。
完成したあとにお好みで調味料を加えてアレンジするのもおすすめですが、ニンニクを炒めたものが香ばしくいいアクセントになっていたので、ニンニクが好きな方は少し多めに入れてみるのもいいかもしれません。
ぜひ作ってみてください。
