2023年12月21日（木）に、本学実習館B102室で年忘れ芋煮会を開催しました（教育学会主催・幼児教育専攻企画）。調理は、2024年2月の北欧研修に参加する幼児教育専攻の学生８名が、担当しました。北欧研修では、「日本・宮城の食文化」を紹介する目的で、仙台味噌を利用した「芋煮」を調理し、現地の方に試食していただく予定です。

芋煮の調理では、宮城県味噌醤油組合工業協同組合の横山充洋専務理事、石巻市の味噌醤油醸造販売元の山形政大代表取締役らに本学にお越しいただき、ご指導をいただきました。また、現代ビジネス学科の石原ゼミの学生さん８名にもお手伝いをいただきました。石原ゼミでは、宮城県・福島県内の醤油をPRする普及活動を行なっています。当日は、150人ほどの芋煮を用意しましたが、あっという間になくなりました。味噌をご提供いただきました山形屋商店様に心より感謝申し上げます。

なお、芋煮作りの様子は、NHK仙台放送局の岩野吉樹アナウンサーに取材にきていただき、当日の「てれまさ」のニュースで放映されました。