仙台市防災功労表彰式において、仙台市の防災力向上などに尽力した団体として、学生団体Food and Smile!に仙台市より感謝状が贈呈されました。
Food and smile!は、学生たち自身が大学で学ぶ知識や技術を生かし災害食レシピを開発し、防災イベントでの紹介を通じ地域の防災意識の向上を図る活動をしています。今回は、これまで開催してきた防災料理教室において、独自に開発したレシピの普及を行いながら東日本大震災の記憶の風化防止にも寄与していることが評価されました。
代表の食品栄養学科3年三浦絵里香さんは「災害時であっても食事を楽しみ、笑顔になってもらえるよう今後も普及に努めたい」と意気込みを語ってくれました。

写真左から　指導教員：丹野　久美子准教授（食品栄養学科）
　　　　　　食品栄養学科3年　三浦　絵里香さん
　　　　　　食品栄養学科3年　大滝　美穂さん