高校生のみなさん！宮城県の銀鮭養殖は全国の9割を占めていることを知っていましたか？
銀鮭養殖は東日本大震災による壊滅的な状況でしたが、少しづつ復興しつつあります。

私たちは「みやぎ銀鮭プロジェクト」により、現地の方々と交流し、宮城の銀鮭のレシピ開発や食育を行っています。
そこで、次回のオープンキャンパスでは宮城県産銀鮭をちらし寿司にし、旬の夏野菜(トマト、ナス、オクラ）を添え、皆さんに食べていただきたいと企画しました。

みやぎ銀鮭プロジェクトとは？

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